¡Bienvenido a todas y todos !

¿Quiénes somos?

Somos Sébastien y Sophie, los cofundadores. Después de 10 años montando proyectos, Sébastien, empleado en la industria y Sophie en el comercio y la logística, ambos queríamos cambiar de profesión. Tras haber sido cerveceros aficionados en casa durante 4 años, hace poco decidimos convertir nuestra afición en pasión. Nuestra cervecería nació en marzo de 2021 y desde septiembre de 2022, somos 6. Nuestras recetas son el fruto de 2 años de desarrollo para elaborar cervezas que se parezcan a nosotros. Se elaboran de forma artesanal utilizando únicamente ingredientes naturales: agua, maltas, lúpulo, levadura. Todas nuestras cervezas están vivas. ¿Por qué están vivas? Porque se fermentan en la botella. No se añade gas, es sólo la acción de la levadura la que, al consumir el azúcar, desarrolla la paleta aromática de nuestras cervezas, haciéndolas efervescentes y dándoles un sabor auténtico. Trabajar de forma responsable con el medio ambiente está en el centro de nuestra motivación profesional. Esto se aplica tanto al proceso de producción como al uso de los cereales utilizados en el proceso de elaboración de la cerveza: el grano usado. Ya producimos pan y picatostes en colaboración con panaderos artesanos y estamos desarrollando otras recetas de alimentos básicos (pasta, etc.) para revalorizar todo nuestro grano usado.